眉豆糕是东莞汉族糕类小吃，是用新鲜的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面还撒上用香飒蛏擢墟油炒过的芝麻制作而成。下面小编来介绍下眉豆糕的做法。
食材
眉豆50克
玉米淀粉30克
芝麻30克
水200克
胡椒3克
盐5克
方法/步骤
1、眉豆提前泡六个小时
2、泡过后的眉豆，加3-5倍分量的水慢火煲一小时至软（期间要不停留意水是否烧干，如烧干但还没煮软则需加水继续煮），煮软后沥干水备用
3、粘米粉、玉米淀粉及100克水混合并搅拌均匀
4、小火加热成熟粉浆，熟粉浆加入100毫升水、糖、盐、胡椒粉，并搅拌至无大颗粒粉浆
5、热锅后转小火，炒香热芝麻，捞出备用
6、热锅，放少量油，爆香眉豆及葱丐蘑哿要花把眉豆、葱花加入粉浆中拌匀倒入碟中，厚度为1厘米左右即可（喜欢厚的可以倒多点粉浆，这个分量大概可以做三份直径为10公分的碟）放入锅中，小火蒸约5-8分钟
7、把眉豆、葱花加入粉浆中拌匀倒入碟中，厚度为1厘米左右即逐吴哉姆可（喜欢厚的可以倒多点粉浆，这个分量大概可以做三份直径为10公分的碟）放入锅中，小火蒸约5-8分钟
8、蒸熟后，撒上熟芝麻即可
