黄鳝营养丰富，具有很好的补血效果，用黄鳝滚粥，做出来的成品既滋补又鲜美好吃，下面把做法分享给大家参考。
食材
黄鳝100克
姜蓉适量
香葱白适量
生抽适量
料酒适量
方法/步骤
1、首先用剪刀把黄鳝的肚子剪开，把内脏清理出来干净，然后剪成一段段放到碗中。
2、加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
3、用一个小锅，开火，下少量的油，然后放黄鳝进去翻炒10秒左右，再下20毫升左右的水进喉哆碓飙去，盖上盖子用小火焗。
4、焗3分钟左右，然后下入适量的白粥、盐、香葱白搅拌均匀。
5、盖上盖子滚2分钟左右。
6、非常鲜美好吃的黄鳝滚粥就做好了。
