对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十抵足谛垴分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是韭菜肉末粉条。下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
韭菜100克
粉条50克
金针菇50克
猪肉100克
葱姜蒜适量
干辣椒10克
盐3克
老抽一勺
生抽一勺
方法/步骤
1、首先将粉条用温水泡发，清洗干净。猪肉一小块，洗净后剁成肉末。
2、将金针菇去根洗净，切成段。韭菜洗净，沥干水分后切段。
3、热锅凉油，倒入肉末大火炒干表面的水分。
4、放入姜丝、蒜末、葱末、干辣椒小火炒出香味。再加入少许老抽，炒至上色。
5、倒入金针菇，大火将其炒软，如果觉得金针菇的菌菇气味太大了，可以将金针菇开水焯烫之后再炒。
6、放入泡发的粉条，再淋入小半碗清水，中大火将粉条炖熟。然后加盐、生抽调味。最后倒入韭菜，再加少许苻哼鲑猥鸡精增加鲜味，大火翻炒均匀即可关火盛出。
