客家糯米糍粑（椰蓉版）的做法
食材
糯米糍粑：————⬇️⬇️
糯米粉90克
细砂糖25克
玉米淀粉20克
纯牛奶125克
内馅料：————⬇️⬇️
花生适量
黑芝麻适量
幼砂糖适量
表面装饰：————⬇️⬇️
椰蓉适量
方法/步骤
1、先备好内馅料和椰蓉……
2、糯米粉，牛奶，砂糖，玉米淀粉混合盘子中～
3、手动打蛋器搅拌均匀，无干粉状态～
4、保鲜膜封住～牙签扎几个孔……
5、水煮开，放下去，蒸6分钟～
6、蒸熟打开保鲜膜，等待冷却～
7、15克黄油软化～
8、戴上一次性手套，将黄油混合糯米膏揉均匀～
9、揉均匀，不粘，一点都不粘～
10、1⃣️分开8个剂子1个30克，2⃣️取出一个剂子滚圆中间按个洞，放内馅料，包起来，在滚圆～
11、1椰蓉倒点出来保鲜袋里～方便上表面层～2⃣️做好一个装饰做山椰蓉～
12、重复做好8个放软纸托上～
