秋天是收获的季节，红辣椒绿辣椒品种繁多。尖椒是我家人的最穆螋湄澜爱。尖椒具有御寒，增加食欲，杀菌的功效。烀咸菜也是我们东北人最爱做的一道菜，准确地说是一道下饭菜！
食材
尖椒600克
大土豆，1个
料酒适量
生抽酱油适量
老抽酱油少许
盐少许
蚝油少许
玉米油适量
葱姜适量
桂皮2片
肉皮适量
步骤/方法
1、尖椒洗净土豆去皮，小土豆最好。
2、土豆切块。
3、准备熟肉皮，葱姜，桂皮。
4、热锅加油葱姜、肉皮下锅炒香，加料酒酱油。
5、将土豆尖椒下锅炒。
6、加生抽酱油，老抽酱油将辣椒炒至变色。
7、大火煮开小火慢炖20分钟左右。无需加水。
8、大火收汁。
