、夏天到来，炖鸭汤给全家喝。选两年以上的老鸭，油少的那种，炖出来的汤清澈却不失鲜香~嗯，确实现在瘫蝠熨夯我也荼愧魅箱觉得鸭汤更适合夏天，而鸡汤更适合冬天。 感觉今年的夏天已经到来很长久了，但是看节气，确实大伏才来，下周大暑接踵而至……炖一锅鲜美的竹荪黄芪老鸭汤，安心度夏(＾－＾) 老鸭消毒热，黄芪和竹荪都有补气的作用，所以很适合现在这个时节喝哦~该文章来自豆果美食达人作者月亮晶晶
食材
老鸭1只
干竹荪15克
黄芪5克
枸杞10克
胡萝卜1根
料酒2汤匙
盐适量
姜适量
葱适量
步骤
1、准备好食材
2、老鸭清理干净，剁成块，姜切片
3、切好的鸭肉放入焖烧锅内锅，注入清水没过鸭肉，同时放入姜片和1汤匙料酒，烧开。
4、等锅中煮出浮沫，关火，把鸭肉倒出用清水冲洗干净表面
5、把焖烧锅内锅清洗干净，放入汆烫过的老鸭肉块，倒入清水没雒贫贼敖过鸭肉，放姜、葱、1汤匙料酒煮开，此时如果有浮沫就撇掉浮沫，然后放入去皮切成滚刀块的胡萝卜和黄芪片。
6、中火煮开转小火，盖上盖子焖煮十五分钟关火
7、不要开盖子，直接拎起内锅放入外锅中，然后盖好外锅盖子，焖煮2.5小时左右
8、焖烧锅焖煮时间快要到的时候，提前把竹荪用清水浸泡两分钟，然后用手捏挤漂洗干净，捏干剪短备用。
9、焖煮时间到，拎猎谆承克出内锅，放在灶上开中小火，把竹荪和枸杞放入，煮开后转小火，盖上盖子再煮三分钟，开盖加盐调整好味道即可
