今天教大家做一道家常菜锞蕈漉栽“番茄咖喱牛腩”，牛肉酥而不烂，浓浓的汤汁，土豆融进了牛肉的浓香，连蔬菜都变得美味可口。
食材
牛腩500g
土豆2个
胡萝卜1根
番茄2个
番茄酱2勺
草果1个
咖喱粉少许
香叶几片
香葱1把
盐少许
生姜几片
生抽少许
方法/步骤
1、牛腩洗干净焯一下水，放入香叶、生姜、草果，适量盐和生抽，放入锅里加入适量水炖煮；
2、待水烧开后再放入咖喱粉、香葱1把继续炖煮；
3、盖上锅盖，调小火继续炖煮半小时，取出葱和香叶，然后放入土豆和胡萝卜，盖上盖子继续炖煮15分钟；
4、另外起一个油锅，放入番茄煸炒出红油，再加勺番茄酱，熬出浓稠的汁，把烧好的番茄倒入牛腩锅里；
5、继续小火焖分钟，让各种食材的味道融合在一起就可以出锅了。
