今天做一道清淡解腻的萝卜虾皮汤
工具/原料
青萝卜300克、虾皮20克
葱花、姜丝、食盐、白胡椒粉
方法/步骤
1、准备主要食材：青萝卜洗净，不用去皮，虾皮、葱切葱花，姜切丝
2、青萝卜先切片，然后改刀切丝
3、锅中放食用油，先放入葱姜爆香，然后放入洗净的虾皮小火煸酥
4、小火煸炒，至虾皮变成金黄色煸酥，有香味传出
5、加入适量热水（根据自家食材多少加，我和女儿两个人，两碗水）
6、大火烧沸后，继续大火汆，几分钟后就会发现汤汁会变成奶白色
7、汤汁呈奶白色后，加入切好的萝卜丝小火炖几分钟
8、炖至萝卜丝变软，加入食盐，白胡椒粉即可关火。（虾皮咸的，盐要少放，具体咸淡要心里有数哈）
9、盛出，就可以上桌啦
