柴火锅鸡子的做法是我们农家最丰盛的一道菜味品疏饯懒道鲜美极了，柴火锅炖出来的鸡子吃着好咬，肉熟钬，都炖的入味而且吃着香喷喷的，我们来看下这样的鸡子是怎么炖的吧，如下经验：柴火锅炖鸡子的做法；
食材
鸡子1只
蒜适量
姜适量
辣椒适量
萝卜适量
食用油适量
料酒适量
食盐适量
佐料适量
清洗篇
1、买一只新鲜的土鸡，进行去毛后进行开膛去肚子东西并进行清洗干净，淋出水分，如图所示。
2、把洗干净的鸡子进行切成小块，剁成3-5cm的鸡块，如图所示。
3、然后锅内烧水，进行把鸡子焯水，热水下锅后进行把鸡子煮出血沫祛腥味，如图所示。
4、焯水完毕后再次进行清洗干净，把肉身上的血沫洗干净，如图所示。
准备篇
1、准备适量的葱、姜、蒜和辣椒，进行切成小块状，如图所示。
2、取1-2个萝卜进行清洗干净后切成方块状的萝卜块，如图所示。
亨饪方法
1、开始亨饪开锅锅热后加入适量的食用油后把油烧热，如图所示。
2、然后把切好的葱姜蒜和辣椒等进行下锅爆炒出辣味和香味来，如图所示。
3、爆炒出味来把鸡块下入锅内，进行大火爆炒，如图所示。
4、适量的翻炒把鸡块进行翻炒均匀，放入适量的食盐，如图所示。
5、准备些热水慢慢的下锅爆炒后的鸡块里，加入热水后瞬间冒出大气来，如图所示。
6、把切好的萝卜块进行放在鸡块上面，不进行翻炒，盖着锅盖进行焖煮，如图所示。
7、等锅内再次上大气后进行把萝卜菜进行和鸡块在一起翻炒，邹菁惨挣加入适量的佐料味精和少量的食盐进行调味即可，盛入碗内即可食用，美味的柴火锅鸡子就做好了；如图所示。
