炸过东西的油怎样能变清澈

在碗中加入等量淀粉和水，调制成淀粉水，将油温升至五成热，倒入淀粉水，等待淀粉炸制定型，再捞出淀粉即可。

工具/原料

浑浊的油100克

淀粉30克

清水30克

锅

碗

方法/步骤

1、制作淀粉水在碗中加入一勺淀粉，一勺水，搅拌均匀。

2、加热剩油将浑浊的油放入锅中，将油温烧至五成热。

3、炸制淀粉将刚才调制的淀粉水放入锅中，让淀粉充分吸取油内的杂质。

4、捞出淀粉块炸制淀粉凝固，将成块的淀粉捞出即可。