南瓜别名：倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜、北瓜、金冬瓜、荣亻趾渡老缅瓜、窝瓜、番薄。性温，味甘，入脾、胃经。南瓜，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。营养爵奏笆棚与功效：南瓜有降血糖的功能，是治疗糖尿病、高血压、动脉粥样更化的食疗良药，同时可以吸附并清除体内有害物质，如重金属和放射性物质等，还可预防前列腺增生。朋友送我一个青南瓜，酱焖，还做汤，剩一小块，就用来炒一炒了，刚好还剩了半块火腿肠，所以就加在一起炒了。
食材
南瓜300克
火腿肠150克
蒜片适量
红椒适量
精盐适量
食用油适量
方法/步骤
1、食材。
2、南瓜切细条。
3、火腿切细条。
4、红椒切丝，蒜切片。
5、温油炒香蒜片。
6、加入南瓜，小炒。
7、炒的时候加点开水，稍微煮一下。（因为切的有点粗）
8、南瓜八成熟，加入火腿丝。
9、加入红椒丝炒匀。
10、加入精盐炒匀。
11、装盘。
