、这是一款养生汤。 铁茱来朽芩棍山药中含丰富的DHEA(青春因子),可使人保持旺盛的精力,增强抵御疾病的能力。 排骨富含蛋白、脂肪、维生素,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
食材
铁棍山药600克
红枣10粒
排骨600克
盐适量
姜20克
蒜苗1根
步骤/方法
1、先来认识一下铁棍山药,这锅汤的灵魂。
2、准备好三大主要食材:排骨、铁棍山药和红枣。
3、铁棍山药洗干净,用钢丝球擦去表皮,切成块状;生姜拍一下也切成大块;红枣洗净。
4、飞水:将排骨块洗干净,投入沸水锅中略滚,捞出,洗净。
5、另起砂锅放入清水,将排骨和生姜投入,大火烧开,转小火炖30-50分钟。
6、将山药、枣放入锅内,继续煮二十分钟左右,炖到肉烂。
7、盛到小砂锅,加盐调味,撒上蒜花,即可上桌了。