怎样自制拉条子/抻面

自制拉条子/抻面，以后大盘鸡拌拉条会别有一番风味。

食材

面粉1kg

水500ml

盐适量

食用碱适量

方法/步骤

1、和面用盐和食用碱和面，盐可以让面更筋道，食用碱可以让面更有弹性。

2、醒面醒面需要2-3个小时

3、抻面将醒好的面，放在面板上，切成条状，然后用手拉伸即可。