豆腐串最早出于挥响裢鲮东北，主要用于做鸡汤豆腐串、还有烧烤等。鸡汤“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。鸡汤和豆腐串在一起搭配，又是另一番美味。
食材
干豆腐3张
鸡汤300g
香菜5g
竹签4-5根
辣椒油0.6g
方法/步骤
1、首先将买回来的干豆腐切成宽6CM，长11CM左右的长条.再把香菜洗干净切成末。
2、将切好的干豆腐一条条卷好，用竹签串好。在把锅中倒入两盒300毫升清鸡汤。{或是苻哼鲑猥鸡骨架也可以}将串好的豆腐串放入鸡汤中加盖，中火煮10器皆阄诟分钟，最后将煮好的豆腐串连汤盛入碗中，加入香菜末。把辣椒油加入碗中即可使用。
