草鱼是很普通的一种鱼亿姣灵秀类,他的吃法也很多,我们就来说说最好做的,而且吃起来还不错的一种做法吧,如果能帮助到你,那将是我莫大的荣幸。
工具/原料
草鱼、青红椒、各种调料
方法/步骤
1、草鱼在处理好以后,顺着刺切成长条,用盐、料酒、姜丝码味十分钟后备用。
2、码好味道的鱼块加入适量的红薯淀粉和鸡蛋一枚,充分搅拌均匀,让每一个鱼块都挂上淀粉浆。
3、将鱼块一一下油锅炸至金黄后出锅备用,一定不要炸糊了哦。
4、锅中留少许油放入姜丝、蒜泥、花椒、豆瓣酱充分爆香后加入适量的清水。
5、烧开后加入鱼块、酱油、香油大火烧煮五到八分钟,汤汁变得浓稠快干时就差不多了。
6、加入葱白段,青红椒块快速炒匀,大火收干汤汁,这道菜就可以出锅了。
7、如果你还喜欢吃紫苏的话就最好了,最后可艮劁飨戽以加入一些新鲜的碎紫苏叶炒匀,味道会更好哦,另外紫苏可是专门解鱼虾之毒的哦,所以用它后吃着会更放心,效果真的很不错,试试吧。