绿豆馅饼,依然采用加入发酵粉,但鋈守踬痊是不长时间发酵的做法。不需要很长时间制作,但面饼又比平时松软可口!如果你没试过,今天看到了,就一定要试试哦!
食材
面粉 适量
鸡蛋适量
清水 适量
发酵粉适量
白萝卜 适量
猪肉适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
盐适量
葱 适量
姜 适量
生抽适量
方法/步骤
1、清水、鸡蛋、盐、发酵粉放一起,搅拌均匀
2、加入面粉和绿豆面粉,搅拌均匀。(绿豆面粉不能超过面粉的三分之一)
3、揉成光滑的面团,静置
4、白萝卜洗净
5、擦条
6、放入少许盐,搅拌均匀,腌渍10分钟,用纱布挤水
7、猪肉剁成糜,加入白萝卜,继续剁碎
8、加入葱碎、姜末、盐、生抽、胡椒粉、香油、白糖少许
9、搅拌均匀,成为馅料
10、案板撒面粉,将面团取出,揉成光滑的面团
11、揪成合适大小的面剂
12、擀成圆皮
13、填上馅料
14、反过来稍微按压
15、反过来稍微按压
16、平底锅烧热,转小火,放入少许油,将饼放入
17、小火,将其烙至两面金黄