今天带来的是卤烧乳鸽,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸽子2个
酱油1勺
冰糖10克
葱姜蒜香料10克
料酒1勺
蚝油1勺
白醋一勺
糖浆（或蜂蜜）一勺
水一勺克
方法/步骤
1、鸽子洗干净焯水
2、下油，将葱姜蒜和香料（香叶桂皮八角花椒）翻炒
3、鸽子放进去稍微煎一下啊
4、将调味料放进去，加入水，卤鸽子，水开后煮20分钟，期间翻几次身，煮好捞起
5、水、白醋、糖浆混合
6、刷在鸽子身上
7、烤箱50度烤30分钟左右，主要为了烤干水分，也可以自然晾干
8、下锅煎，不断淋油在鸽子身上。（也可以油炸，我舍不得那么多油）
9、砍块就可以吃啦
