无敌鲜美的鲜虾烧年糕

把虾头的红油煸出来，再烧年糕！简直鲜美到飞天了！！！

食材

鲜虾半斤

年糕300克

生姜2片（切丝）

香葱3根（切段）

蚝油1勺

生抽1大勺

料酒1勺

盐1/2茶匙

步骤/方法

1、剥虾的方法

2、处理虾头的办法

3、虾头和虾仁分别装好

4、锅内放油，爆香姜丝，再下虾头煸出红油

5、放入年糕+水（适量）+蚝油+生抽+料酒，水量不要完全淹没年糕，快淹没就好了，大火煮1-2分钟，淘篱跬翎中途要翻继续翻炒。

6、快收汁的时候，加入虾仁+葱段

7、快收汁的时候，加入虾仁+葱段