今天带来的是红糖饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉200g
酵母3g
温水110g
红糖60g
芝麻10克
方法/步骤
1、110g温水加3g酵母粉搅匀。
2、60g红糖加两勺面粉搅匀，红糖有颗粒状用手捏碎，加适量白芝麻搅拌均匀备用。
3、准备200g面粉，加一勺白糖
4、倒入酵母水搅成絮状
5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
6、放温暖处发酵至两倍大
7、发酵好的面团拿出稍排气，搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
8、取一个小剂子擀圆，包入红糖。
9、收口团圆，压扁。
10、平座锅不刷油，开小火，放入红糖饼
11、盖上盖子烙4分钟翻面再烙4分钟即可。
