先把花生米放在清水里清洗干净然后再沥干，接着等到油艨朵娈醒温四成热的时候放进去炸，炸到有噼里啪啦的响声的时候就可以捞出来了，然后放在托盘里加入一点高度白酒这样炸出来的就很酥脆了。
食材
花生米5斤
高度白酒20克
方法/步骤
1、将花生米清洗干净准备5斤花生米将它倒在清水里清洗干净，然后再沥干水分，接着起锅烧油等到油温四成热的时候下入花生米。
2、用勺子翻动花生米用勺子不停的翻动花生米让它受热更加均匀，花生米很多的话要用高温将水分吸干，听到花生米噼里啪啦的声音就说明水分蒸发了。
3、使花生米酥脆炸至花生米有清脆响声的时候就可以捞出来了，然后准备一个托盘在上面放入花生米，再撒上一论蜈奈糍些高度白酒搅匀，这样可以使花生米酥脆可口。
