美容和滋补的佳品
食材
猪蹄1000g
花生100g
啤酒1大瓶
香茅草适量
冰糖20g
干花椒适量
草果1个
八角4～5个
桂片3片
香叶适量
香辣酱3勺
生抽3勺
老抽1勺
黄酒2勺
盐适量
干辣椒3个
姜适量
方法/步骤
1、第一步：猪蹄焯水洗净
2、第二步：花生用温水泡，备调料（香茅草，冰糖，干花椒，草果，八角，桂片，香叶）
3、第三步：猪蹄用保鲜袋装好，把调料全部放入，在放姜片和干辣椒
4、第四步：加3勺香辣酱，3勺生抽，1勺老抽，2勺黄酒拌均匀，装子口结紧放入冰箱保鲜里腌10小张虢咆噘时。（这一步可以头天晚上腌，第二天取出用）
5、第五步：腌好的猪蹄取出，倒入炖锅，上面放花生倒入1大瓶啤酒，加适量盐炖5小时
6、第六步：炖熟后加味精拌均匀就OK了。
