住在江边就是可以近水楼台先得月，江边钓的鱼，小的就可以做酥鱼了，酥鱼做好了，连鱼骨都可以吃，非常性昼缙倘补钙的。
食材
小鲫鱼1000克
葱，姜，蒜各5克
花椒，大料各5克
盐，白糖各4克
味素2克
料酒，生抽各10克
醋15克
方法/步骤
1、小鲫鱼去鳞，去头，去内脏洗净。
2、葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣，准备花椒，大料放入碗中。
3、洗净的鲫鱼放入花椒，大料，盐，白糖，料酒，生抽，醋，味素，葱，姜，蒜拌匀腌制30分钟。
4、摆放到多功能锅中，加入半碗水，盖上盖，调制“鱼/肉”档，按启动键，多功能锅开始工作。
5、时间到，多功能锅发出提示音，酥鱼就做好了。
6、放凉，就可以出锅装盘了。
