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教你如何挑选真品的黑木耳!

时间:2024-10-30 09:25:56

“黑木耳”具有很多药用功效撮颡槽骗黑木耳选购须知黑木耳质肥肉干,营养丰富,有“素中之荤”的美称。所以我们在选购时应注意到以下几点。

工具/原料

黑木耳

方法/步骤

1、1,嚼但匙噻首先要看那些质量好的黑木耳朵面大,朵叶薄,朵面光滑油润,朵背面呈灰色;掺假黑木耳外形干瘪,表面有一层白霜样物质,朵片多粘在一起。

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2、2,摸那些质量好的黑木耳摸上去比较干燥,分量极轻,掺假的摸上潮湿,手感发沉。相同的重量明显比质量好的少。

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3、3,要尝好的木耳尝起来清香无怪味,掺假的有苦涩味,如果有盐味则是曾用盐水浸泡过,有甜味则是用糖水浸泡过的。

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4、4,泡发掺假黑木耳泡发时就会沉到水底,发开后会黏手。

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5、5,此外,需要注意,未经炖,煮的黑木耳比较难以消化,千万不要生吃,特别是那些消化系统不好的人群。

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