天冷就想吃肉肉！有没有一样的！今天教你做发面千层肉饼，快来做起来吧。
食材
面粉500g
发酵粉3g
肉馅500g
花椒面适量
老抽1勺
生抽1勺
洋葱半个
小葱3根
鸡精3g
生姜水50g
蚝油2勺
鸡精适量
方法/步骤
1、发面艨朵娈醒温水面和的尽量软和些这样烙出来的饼外酥里嫩！然后就是和馅儿，我一般是一斤面配一家人（爱吃肉的家庭没办法）用姜水分三次放入肉馅搅打到肉馅发粘。
2、然后依口味放入盐生抽老抽耗油花椒面再次拌匀后放点花生油搅拌锁住水分。洋葱和葱花包饼前放入就好。
3、依图把发好的面团分份擀平，切四刀铺上你喜欢量的肉馅！记住留缬方焱蜱一块不铺肉。依次开叠，一直叠合，就跟叠被子一样。
4、叠好把边边角角收好口。用手慢慢按扁蒹筻分虞后用擀面杖两面擀匀。电饼铛里放少量的油两面烙成金黄色即可。外酥里嫩的大肉饼出锅了！
