牛肉清洗干净，切片，加入生姜、黑椒粒、生抽和淀粉，搅拌均匀，锅粝简肯惧内倒入食用油，加热，放入牛肉，炒熟，加入大蒜、小米椒和清水，大火，煮沸，加入青菜、食盐和鸡精，炒匀，转小火，熬至浓稠。
食材
牛肉250g
青菜500g
生姜3g
大蒜3瓣
小米椒3g
黑椒粒2g
食盐2g
鸡精1g
生抽6g
淀粉12g
方法/步骤
1、青菜清洗干净，生姜、大蒜和小米椒切碎。
2、牛肉清洗干净，切片。
3、加入生姜、黑椒粒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
4、青菜放入开水中，焯熟，捞出，过凉水。
5、锅内倒入食用油，加热，放入牛肉，炒熟。
6、加入大蒜、小米椒和清水，大火，煮沸。
7、加入青菜、食盐和鸡精，炒匀，转小火，熬至浓稠。
8、盛出，放凉。
