夏日凉拌菜系列皮蛋苦苣拌花生米

苦苣在夏天吃有翱砌踉煜败火清热解毒的功效，配上花生米就是夏日一款爽口凉菜。该文章来自豆果美食达人作者胖丫的家常菜

食材

花生米适量

苦苣2把

皮蛋3个

盐1茶勺

一品鲜酱油2勺

陈醋2勺

白糖1茶勺

鸡精1茶勺

步骤

1、小火炒花生米，要不停翻炒。炒熟备用

2、皮蛋改刀，一个蛋切成六瓣

3、苦苣改刀切三段

4、花生米，苦苣，皮蛋放入大盆里，加入一勺盐

5、加入一勺糖，二勺酱油，二勺陈醋，一勺鸡精

6、搅拌均匀

7、摆盘，完成