菠菜饺子的做法

菠菜，中药名。为藜科菠菜属植物菠菜Spinaciaoler瞢铍库祢aceaL.的全草。原产伊朗，我国浠于居柘各地普遍栽培。具有解热毒，通血脉，利肠胃之功效。常用于头痛，目眩，目赤，夜盲症，消渴，便秘，痔疮。菠菜的吃法很多，可以煮着，也可以做成各种点心等美食。下面就介绍下菠菜饺子的做法，菠菜饺子做出来后是绿色的，不仅颜色好看，味道也不错，可以增加食欲。

食材

菠菜100g

面粉500g

鸡蛋1个

鱼肉馅300g

盐适量

花生油适量

糖适量

蒜苗50g

胡椒粉适量

十三香适量

香菇5朵

方法/步骤

1、先将馅料准备好，将香菇蒜苗用搅拌机搅碎后均匀拌入鱼腑娄奴贾泥中，加入适量的盐、油、糖、胡椒粉、十三香等佐料，腌制30分钟。

2、将菠菜洗干净，用开水焯1分钟。然后捞起来控切碎。

3、将面粉倒入盘中，加入适量的盐使饺子皮更劲道。把切碎的菠菜放入搅拌机中，加入少许撷渤猫辣水搅成泥，倒入面粉中，打入鸡蛋开始搅拌，最后揉成面团醒20分钟。

4、将醒发的面团重新揉一次，然后开始擀成薄片，用饭碗盖出圆形作为饺子皮。

5、饺子皮擀好之后开始做饺子，做出来的饺子颜色很绿很好看。

6、吃的时候可以煮着吃，也可以煎着吃，看各人喜好。