宁夏趼黜噍垴回族自治区的美食中，羊肉配以八宝茶是无与伦比的最佳搭档，而正宗的八宝茶里，玫瑰酱是必不可少，尤其以宁夏吴忠地区的最为香甜。棒瀹跏癞一日，女儿想吃炸糕，便萌生了用玫瑰酱做炸糕的想法，在忐忑不安和忙碌中，尝了一口做好的炸糕，皮儿酥脆，馅儿香甜，真是美不胜收。便分享给大家，希望大家也喜欢。
食材
玫瑰酱2勺
红糖半勺
糯米粉5勺
黄米粉3勺
面粉2勺
无铝泡打粉小半勺
酵母粉半勺
白糖可加可不加
面包糠适量
方法/步骤
1、按照上述用量，将泡打粉和酵母粉放入糯米粉、黄米粉和面粉中，用凉水和成较软的面团。
2、面团在手里来回揉搓，直至表面光滑，放置螅岔出礤在盆中，盖严实锅盖，进行发酵。待发酵至蓬松状态便可拿出。再揉至光滑醒会儿。
3、我用的面包糠，都是将吃剩的全麦面包晾晒干，擀碎细而成的。
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1、此时可将上述用量的玫瑰酱和红糖、白糖拌匀。实际上玫瑰酱已经很甜了，如果不喜太甜可以不加白糖。
2、将面团揪出一块，放手里揉搓成团至光滑，在手心用手指压开成面皮状。
3、放入玫瑰酱馅儿，从边上卷起往中间包，压实，防止油炸时流馅。包好用手指压平整后，放入面包糠里，两声矜檠鹣面都沾上面包糠。
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1、凉锅倒油，加热。用手试油温炸至，感到热量上来了，火关小，开始炸。两面炸至金黄便可出锅。
2、完成。稍凉一会儿就吃，酥脆可口，美味香甜。
