石锅拌饭也是比较流行的快餐之一，也是很多都市年轻人的午餐选择，今天分享石锅拌饭的做法。
工具/原料
米饭适量鸡蛋一个香油少许菠菜一根
胡萝卜一根香菇一个金针菇一小把绿豆芽少许西葫芦少许韩国辣酱两大勺
雪碧适量盐少许白芝麻一把木耳三朵
方法/步骤
1、首先准备要放的蔬菜。
2、都洗好，切丝。
3、焯熟木耳，金针菇，香菇，豆芽。分开焯然后分别捞出来，最后摆的时候会方便些。
4、胡萝卜也焯熟。
5、砂锅里倒一些香油。
6、用刷子抹匀。
7、因为不想吃生的，所以我煎了一个鸡蛋，用的是电饼铛，其实只要是平底锅都可以，锅子烧热，放一些油，然后把鸡蛋打上去，接着关火，给鸡蛋旁边撒点水。
8、然后找一个锅盖扣在鸡蛋上，鸡蛋就可以被焖熟。想要溏心蛋的可以少焖一会儿。
9、米饭放进锅里，压平。
10、然后码上蔬菜，把鸡蛋的边缘切一切修成圆形，放在中间。然后撒上炒熟的白芝麻。
11、把锅重新放回火上小火加热，听到发出吱吱的声音即可关火，如果喜欢焦一点的锅巴可以适当延长时间。据说石锅在烤箱内加热是最安全的，没有烤箱的话建议大家保养好以后先煮煮粥，这样对石锅好，反正保养好的石锅就变得很光滑了。以后用的话也要注意，石锅内的水分没有干就不要再火上加热，吃完的石锅要等自然冷却了再浸泡、水洗，以后用的时候也忌开大火。
12、把韩国辣酱或者拌饭酱加一点雪碧稀释，如果没有的话可以用苹果汁，苹果醋代替，实在不行就用水吧...然后视个人口味加入少许盐调味，拌进饭里就可以开动啦！
