今天给大家介绍下炸大鸡腿的做法，一起看看吧！
食材
大鸡腿1个
蛋黄2个
生抽1勺
蚝油1勺
鸡精10克
料酒适量
方法/步骤
1、用清水将大鸡腿泡半个小时；
2、将鸡腿正反面切几刀
3、把生抽、蚝油、料酒、蛋黄、胡椒粉、椒盐粉放进去，涂抹均匀
4、覆盖保鲜膜放冰箱保存腌制3个小时
5、准备一些面粉加2勺淀粉
6、把腌制好的鸡腿放进去裹一圈粉
7、再把腌制的酱汁均匀挂在鸡腿上
8、均匀涂抹好的鸡腿
9、最后再裹一圈粉。准备一锅热油，油温六成热，将鸡腿放进去炸30秒定型，然后开小火慢炸12-15分钟
10、时间到沥干油份捞出，最后可以高温复炸一遍即可
11、成品
