今天小编给大家带来阿胶固元膏怎么做,供大家参考。
食材
阿胶500g
黄酒500ml
冰糖250g
核桃仁250g
桂圆干250g
红枣干250g
枸杞150g
黑芝麻200g
糯米纸1盒/500张
方法/步骤
1、准备好原料,黄酒浸泡打好的阿胶粉3-4天。阿胶、黄酒、桂圆干忘了拍图了。
2、熬制当天先把桂圆干蒸软,核疏为尺储桃仁、黑芝麻炒熟,红枣也稍微炒一下去水分更易于保存,没有拍下图就上一张搅拌的图代替了
3、把黄酒浸泡的阿胶用中小火熬,需要不停的搅拌以免粘锅(可艮劁飨戽以用不粘锅),大概熬40分钟左右,熬到挂旗(就是熬到浓稠见图)。
4、关火,把核桃、桂圆、红枣、枸杞、黑芝麻分别顺序倒进锅里搅拌,黑芝麻分三次倒入搅匀。
5、盘底放厚油纸并刷好油,趁热装盘压紧实,待放凉后放冰箱冷藏1-2小时,便于冷却后取出切片,这里没有拍图。
6、切好片的固元膏成品