今天带来的是铜锣松饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
低筋面粉200g
酵母1g
牛奶220ml
黄油20g
蜂蜜50g
鸡蛋2个
方法/步骤
1、材料配齐。
2、先将蜂蜜、牛奶加入鸡蛋里打匀。
3、面粉加入酵母，拌匀。
4、将拌好的面粉加入鸡蛋液里。
5、黄油软化加入拌匀的面糊里。
6、搅拌均匀静置半小时。
7、静置后再次搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。
8、晨起将面糊取出，不癃杜嗒柃沾锅放炉上先中火加热，然后关小火，用一汤勺舀一勺面糊轻轻倒入锅中心，面糊一定要从一个地方注入，这样自然会形成一个圆饼状。
9、待面饼出现有些小气孔，再将松饼翻面，两面上色即可。
10、将红豆沙趁面饼温热时涂抺在松饼内，然后盖上另一片面饼，一个松软的铜锣松饼新鲜出炉。
11、煎第二块面饼时，最好将锅底用凉水冲冲，这样就不会糊底。
12、放凉后也很松软。
13、一款营养早餐出炉。
