丝瓜是一种常见的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、日澌迳屉铁及各类维生素，有下火、化痰、止咳、通乳、美肤等功效。但丝瓜性寒，需注意不要进食过多。
食材
丝瓜500克
蚝油1茶匙
食盐1/4茶匙
姜1小块
蒜2瓣
大葱1段
花生油1茶匙
糖1小勺
生抽1茶匙
干辣椒1个
步骤/方法
1、丝瓜切滚刀块。
2、葱姜切丝，蒜切末。
3、少许油，下花椒大料。
4、下葱姜丝。炒香。
5、放一个干辣椒，提味儿。
6、放入丝瓜，翻炒。
7、放点儿生抽。
8、蚝油，1小勺。
9、糖一小勺。翻炒均匀。
10、因为油放的少，加点儿水。
11、盖上盖子焖几分钟。
12、放盐。
13、出锅前加入蒜末，翻炒均匀，就可以出锅啦。
