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下饭菜香菇日本豆腐煲的做法

时间:2024-10-31 15:14:00

今天做的砂锅日本豆腐煲水貔藻疽,本来没想发上来的,所以图片细节没有那么多,厨房小白谨慎动手哈。这道菜适合有基础的大厨们。喜欢吃辣的绺从萦米可以加入豆瓣酱或者辣椒,会更下饭,最近家里人有点上火,所以一点辣都没下,大家调料根据自己口味放就可以。

食材

日本豆腐2条

香菇8小朵

猪肉末适量

蚝油1勺

玉米淀粉适量

生抽2勺

葱1根

蒜末4瓣

盐适量

白胡椒粉少许

方法/步骤

1、香菇提前20分钟用热水泡软,蒜头切小。

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2、猪肉末加入少许盐,白胡椒粉,香油搅拌均匀。

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3、用一个小盆,倒入玉米淀粉把切好的日本豆腐放入滚一圈,然后把过了淀粉的放在盘子。

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4、然后起锅倒油,加热。等油温升高的时间,准备一碗淀粉水,后期砂锅煲的时候加入。

下饭菜香菇日本豆腐煲的做法

5、用筷子试油温,筷子周边起泡泡才能放入日本豆腐。

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6、炸一会等豆腐外皮酥葭折墙胯脆才能翻动,刚入锅不要去动它。另起砂锅,加入少许油垫底,把蒜末放入稍微炒香,然后放入炸好的日本豆腐跟泡好的香菇。准备好的淀粉水也倒进去,盖上锅盖。

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7、煮开了就加入猪肉末,然后一小勺蚝油两小勺生抽,一点白胡椒粉,可以自己试试味道,淡了自己加点盐调私网褡爸整,盖上锅盖继续焖煮2-3分钟就可起锅了。

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