制作红烧羊肉好吃而且没有腥味的方法
食材
羊腿肉1只腿
葱适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
油适量
八角适量
香叶适量
老抽适量
山楂片适量
红萝卜适量
水适量
冰糖2粒
方法/步骤
1、首先就是要准备悲筏夫杀羊肉，我用的羊肉是羊腿肉，羊腿肉做出来的美食味道最好吃！因为羊肉有很大的膻味，所有买来的羊肉一定要先在清鹈啷苔垦水里泡一下，一是为了除去羊肉的腥味，还有就是将羊肉里的血水泡出来，这样做出来的让肉才会又嫩又没有什么味道！将泡好的羊肉清洗干净以后切成小块。
2、然后将切好的羊肉放到一个容器里，将葱、姜、料酒、生抽和胡椒粉放进去，用手抓均匀水貔藻疽，然后腌制两个小时，记住一定要用手抓均匀，不收墩芬蓥然羊肉会不容易入味的。锅内放水，将羊肉和腌制羊肉的调料一起倒进锅里，大火烧开，然后等到锅里开始出浮沫的时候，撇去浮沫，然后把羊肉捞出来控干水分备用！
3、锅内放油，等油热了以后放葱姜、八角、香叶等香料进去炒香，放羊肉进去煸炒，把羊剜粞蠡仑肉炒香以后，放适量的生抽，然后放老抽提色，放两颗冰糖进去，等到把冰糖炒至彡藤媛珂融化，就加适量的开水进去，切记一定要加开水，这个羊肉炖再长的时间都没有用，不会炖烂的，热水一次要加足才可以，中途最好不要再加水进去！
4、在煮羊肉的时候，如果想让羊肉炖的更烂一些的话，可以加一些干山楂片进去，放进去以后小譬挝钣苈火慢炖，然后开始准备红萝卜，将红萝卜清洗干净以后去皮，切成滚刀状，等羊楱诼垂柳肉炖了大概五六十分钟的时候，将红萝卜放进去，然后再炖半个小时，大火收汁，收好汁以后就可以出锅食用了！