食材
面团2:1（面粉：水）
蒜苔适量
老抽、生抽适量
葱姜末适量
盐、熟油（我用的葱油）适量
方法/步骤
1、加水和面粉揉成软面团，盖上湿布或塑料薄膜，静置20分钟以上。
2、把新鲜蒜苔上的“小尾巴”去掉，洗净，用热水烫一下（大约龀音孵茧10秒钟）。去掉大蒜的辛辣味道。不要烫伤它。之后味道不好。
3、肉糜里加葱姜末,老抽,生抽,盐,熟油（加热过的油，我用的是葱油），顺一个方向搅拌均匀。
4、把蒜苔烫一下，切成块，加入肉里拌匀。
5、混合好的馅料。
6、醒好的面分成小剂子，擀皮，包饺子。包好的饺子下锅煮熟捞出开吃。嗯嗯，太好吃了。
