夏天天气燥热，人们为了清热解暑，常喜欢做一些汤粥来帮助自己消暑，在所有的汤粥中，皮蛋冬瓜汤不仅营养丰富，而且味道非常鲜美，今天就来介绍一下如何制作皮蛋冬瓜汤。
食材
冬瓜1000g
皮蛋100g
姜4g
方法/步骤
1、将冬瓜1000g去皮切成片备用；
2、将姜4g去皮洗净切成姜沫；
3、在锅中放入3g橄榄油；
4、加入切好的姜沫，炒出香味；
5、倒入500ml水，加入切好的冬瓜；
6、加入4g食盐；
7、准备皮蛋两个约100g备用；
8、将皮蛋去壳切成小块；
9、然后将皮蛋放入锅中；
10、煮4分钟，直到冬瓜熟透；
11、加入3g鸡精；
12、起锅，美味的冬瓜皮蛋汤就做好了。
