今天带来的是芝麻花卷,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋面粉600g
水250ml
酵母5g
白芝麻少许
食用油少许
盐少许
方法/步骤
1、把水、面粉、酵母依次放入面包机中，启动生面团功能，1:补朱锚卦30小时的时间面包机自动完成揉面、发酵功能。我的是擤急脎寇柏翠的，每个品牌的面包机的时间应该是不一样的，大家自行掌握。等面包机停了后，面团出现这样的蜂窝组织才算发成功。
2、取出来加干粉不停的揉面，揉至面团光滑后把面团一分为二。
3、把面团擀成片装，抹上盐和油。
4、再撒上芝麻。
5、把面皮从尾端开始向上卷起成条状。
6、切成大小相同的块状。
7、中间用筷子压一下。
8、抓住两头拧一下即可。
9、盖上湿纱布让做好的花卷二次发酵，大概20分钟即可。
10、看，二次发酵后的花卷开始有点膨胀。冷水入锅隔水蒸十五分钟。
11、蒸完关火后不要急于开盖，继续让它焖五分钟即可打开。
12、看，是不是很不错咧！
13、成品图。
14、摆盘。
15、不错吧！
