葱爆茄子的做法

茄子是一道很常见的家常菜，如何能够烧出美味的茄子，这需要下点功夫的。下面就为大家介绍如何制作。

食材

茄子500g

方法/步骤

1、将茄子切成条状，放入碗中。

2、将葱、蒜子、辣椒切碎，放入碗中即可。

3、锅中倒入少量的油，待油热之后，将蒜子放入锅中。

4、锅中爆炒一会，放入辣椒，并加入辣椒油。

5、放入切好的茄子，爆炒一会，加入盐、味精、葱。

6、炒一会就可盛出，完美的一道茄子就成功啦。