家庭自制辣椒泡茼蒿的做法

辣椒泡茼蒿茼蒿秆上不要带一点叶子，叶子可凉拌食用。

工具/原料

茼蒿秆500克，干辣椒25克，食盐25克，

老姜5克，香油8克，纯净水适量。

方法/步骤

1、茼蒿秆洗净，晾干水分，切成5厘米长的段。

2、干辣椒洗净去蒂，切粗丝；老姜洗净，切片。

3、将纯净水倒在泡菜坛内，加入食盐、老姜片和干辣椒丝搅匀。

4、装入茼蒿杆泡10小时至入味。

5、食用时，捞起与香油拌匀，装盘上桌即可。