蒜薹人们喜欢吃的蔬菜之一，短铘辔嗟具有辛辣和香气。紫甘蓝既可生食，也可炒食，具有特殊的香气和风味。今天分享猪肉炒紫甘蓝蒜薹的家常做法
食材
蒜薹500g
紫甘蓝适量
猪肉适量
食用油适量
耗油1汤勺
老抽1汤勺
盐1勺
葱适量
大料2个瓣
味精适量
淀粉适量
方法/步骤
1、蒜薹摘好洗干净，切成段放入盘中备用。
2、猪肉洗净，切长块放入盘中备用。
3、紫甘蓝洗净切丝，放入盘中备用。
4、锅洗净放入适量的食用油，油热后放入大料、葱爆香。
5、炒出香味放入肉，翻炒至肉变色加入耗油、老抽继续翻炒。
6、等肉上色后放入蒜薹，翻炒均匀。
7、翻炒几分钟。
8、炒出淡淡的蒜薹的香味，加入紫甘蓝。
9、翻炒均匀，加入盐、味精，等调料调味。最后加入少量的稀淀粉液翻炒几下即可关火。
10、盛入盘中，即可食用。
