健康功效：泥鳅：补脾胃、利水、解毒胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材
泥鳅1000克
生姜4片
料酒2大勺
葱适量
盐1小勺
鸡精半小勺
胡椒粉半小勺
方法/步骤
1、1.沼敫裣秤准备好的用料。2.先把泥鳅去头，内脏洗净。3.水里加入生姜2片，料酒1大勺烧开，把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。
2、4.再用清水洗去上面的粘膜。5.油加热后煸香姜片，葱结。6.泥鳅加入煎十几秒钟。
3、7.移到砂锅里面邹菁惨挣加水，料酒烧开。8.改小火炖到鱼肉酥烂，汤汁浓稠。9.最后加入盐调味，喜欢胡椒粉的还可以加点胡椒粉。
