、山药字斤谯噌最大的特点是含有大量的黏蛋白，是一种多糖蛋白质的混合物。对人体有特殊的保健作用，够能防止脂肪沉积，减少皮下脂肪。 山药中所含聍铝遒灰有的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的三倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，有利于改善脾胃的消化吸收功能。 可是山药虽好，可是处理不当会让你浑身刺痒，痛苦异常。 处理山药的方式： 削皮的时候最好带上个手套，或者套个保鲜袋，隔绝过敏原。 山药洗净，放进开水锅中煮一会儿;，或者蒸一会儿，原有的过敏原破坏掉就不会再过敏啦。 如果已经过敏，可以把手仔细清洗干净，手上涂满醋，连指甲缝里都沾上醋，过一会次样的感觉就消失啦！这是酸碱中和的原因。还可以在火上烤一烤，把皂角质破坏掉也就不会痒啦！ 节日里做一道蜜汁山药，象征着甜甜蜜蜜，幸福美满哦！
食材
山药2根
枸杞子适量
蜂蜜1勺
糖桂花1勺
步骤/方法
1、准备好材料。
2、山药洗净，去皮，切成小段。长短随意。
3、准备一盆水，放进一勺白醋，把山药放进去，防止氧化变黑。
4、锅内放水坐火上烧开，山药放进去蒸熟。大概15分钟，用筷子能轻松扎透即可。
5、准备一个小碗，放1勺蜂蜜。
6、再放入一勺糖桂花，搅拌均匀。
7、枸杞子温水泡软。
8、蒸好的山药沥干水分，放进盘里，撒上枸杞子。蜂蜜汁均匀的淋在蒸好的山药上。
9、香甜的蜜汁山药就做好了。
