三鲜汤，主要在于味鲜，色白，香浓。
食材
菇子100g
肉片80g
草鱼丸5个
鹌鹑蛋8个
盐10g
味精5g
油5ml
胡椒粉5g
姜片3片
方法/步骤
1、step先煮鹌鹑蛋。温馨提示，放点盐，比较好剥。
2、step在煮蛋的时候，切鱼丸，撕菇子，切肉片，肉用冰箱打冻才能切的薄。
3、step菜切完了，蛋也煮的差不多了。用冷水侵泡，不烫手易剥。
4、step放点油，菇子和姜片一起炒。
5、step然后放点盐，炒两下，放水。
6、step等水滚了放鹌鹑蛋，鱼丸，肉片。
7、step再滚3滚就出锅，装盘。为什么我的汤看起来不是很白，告诉大家，想要很白的话，可以放牛奶。
