猪肉丸子的做法

做这道菜里面加了自己磨的豆腐渣，再添加些淀粉，丸子必须抄贼谟伦炸二次才好吃。高汤根据豆渣的干湿成度添加，也可不加。

食材

猪肉馅500克

豆腐渣100克

鸡蛋1个

姜1块

葱白1段

蚝油1小勺

酱油1小勺

白糖少许

白胡椒少许

精盐少许

鸡精少许

植物油适量

步骤/方法

1、准备食材

2、放入葱姜末、白胡椒、酱油、蚝油、精盐搅拌

3、放少许糖、鸡精和高汤

4、放入豆腐渣拌匀打入一个鸡蛋继续搅拌加入淀粉，油温6成热时放丸子炸至金黄捞出

5、捞出控油摆盘完成