沙煲焗鱼的做法

用沙煲来焗冻的海鱼既保持了鱼的鲜甜又增加香味。

工具/原料

食材明细：海鱼大眼鱼三条、蒜头几瓣、葱一条、姜一块、生抽、糊椒粉、、盐、油、

步骤/方法

1、将海鱼洗干净沥干水，葱姜切块蒜切粒备用。

2、沙煲放油加热后放入姜蒜蓉葱白爆香。

3、在姜蒜葱上放入鱼，加盖中火焗一分钟。

4、打开煲盖在鱼上加适量的生抽糊椒粉和葱叶。

5、加盖中火1分钟小火焗5分钟。

6、熄火后不要立刻打开煲盖，让鱼在热煲内再热多几分钟。