虾仁冬瓜鱼丸汤

、"开工啦“，元旦假期转眼就过去了，节日里免不了亲朋好友团聚一起大吃大及凶纶昃喝，节后工作的同时也应该跟肠胃减减负了吧，所以今天就来道清淡鲜美的“虾仁冬瓜鱼丸汤惯墀眚篪”吧。 冬瓜营养丰富，富含多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，具有养胃生津、清降胃火的功效，冬瓜能促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，因此它是减肥瘦身的利器之一。 很简单的做法，将冬瓜挖成小球状，与鱼丸一起放入高汤中煮，提味的秘诀在于放入里面的虾仁，干虾仁的鲜味融入到汤中，与冬瓜清甜、鱼丸鲜美相互呼应，让这道清淡甘甜的汤变得更有滋味。 “虾仁冬瓜鱼丸汤”的最大的特点就是可以让爱美的女士瘦身，冬瓜怎么多吃都不会变胖，因此不管是节后清肠，还是减肥瘦身，都是不错的选择哟。怎样，是不是想着赶紧挖冬瓜球去。。。

食材

冬瓜1块

鱼丸150克

大虾5-8个

姜3片

胡椒粉1小勺

油适量

盐适量

葱3片

步骤/方法

1、干大虾提前用冷水泡上20分钟；

2、烧热锅，放适量的油，下入葱姜爆香；

3、再加入泡过的大虾煸炒；

4、倒入泡过大虾的水，制作高汤；

5、下入冬瓜球和鱼丸去煮；

6、加入盐和胡椒粉调味；

7、煮上五分钟直至鱼丸胀大和冬瓜球完全透明即可；

8、盛入碗中，撒些小葱末。