牛肉要怎么腌制

用料：牛里脊一块、白滇筲贞珍糖一小勺、姜粉(或生姜末)、酱油、土豆淀粉、植物油

做法如下：

取出牛里脊洗净

把牛里脊切片

再切成丝

切完后，攥一下水分

糖和姜粉一起放入，用手抓匀(一定要用手抓，不要用筷子搅)

加入酱油

用筷子搅拌均匀。以酱油全部吸附在肉上为宜。然后静置20分钟(这一步很重要，必须照办)如果可以放冰箱冷藏更好。

20分钟后，加入土豆淀粉和植物油搅拌

搅好均匀即可