羊肉卤的正宗做法

羊肉卤

食材

羊肉适量

卤包适量

葱适量

姜适量

蒜适量

方法/步骤

1、卤包、适量的水、米酒一起浸泡半小时备用，葱姜蒜切好备用

2、羊肉洗净切成块，锅子里鹾烯轮挤放入葱、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用

3、烧热锅倒入油，将蒜爆香，再把羊肉、盐、料酒、卤汁倒入，沸腾后改小火再卤约1小时，羊肉至松软即可