今天带来的是角瓜鸡蛋粉丝饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
角瓜1个
鸡蛋3个
面粉300g
温水300ml（面糊状态调整）
食用油1勺
盐少许
胡椒10克（个人口味酌情增减）
生抽10克
糖10克
耗油1勺
方法/步骤
1、300g面粉，加3g酵母，1勺白糖（帮助发酵），温开水300ml边倒入边搅拌
2、搅拌到糊状，保鲜膜发酵1小时，发酵完就是这样，拉起来成大蜂窝状，黏糊糊的就对了
3、龙口粉丝一把热水泡开吨易坌荐切碎，角瓜一个搓成丝（用盐腌一下挤出水分），三个鸡蛋炒熟（我比较喜欢抄的碎一点）放一把虾皮
4、葱花一把，耗油一大勺，生抽一勺，胡椒粉适量，食用油适量（口重的可以再放点盐，口轻的不需要哈）搅拌均匀
5、面板上多铺点粉，发好的面，放上去搓成长条。
6、切成等份，像包包子一样，包好后压一下
7、就这样就好啦！
8、起锅烧油，饼上一层也可以刷一层油，在撒点白芝麻比较好吃，小火两面烙，饼皮有一点鼓起就是好啦！
9、非常好吃哦！
10、我自己吃了五个，哈哈
